Anpasand &

和菓子と暖簾に刻まれた軌跡に学ぶ、人生の美学。

和菓子ソムリエとしてその魅力を伝えながら
コンセプトプランナーとして、女性の副業・独立準備を支える
活動をしています。

赤坂美附 mitsuki akasaka

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北海道・札幌生まれ、東京都在住

日系・外資系化粧品ブランドにて、不振店舗の再建や販売戦略の立て直し、スタッフ育成に従事。TVショッピング（QVC）では二桁成長を達成し、マーケティングからオペレーションまで、多販路・多職種の実務経験を積む。

独立後「企業の想いを次世代に繋ぐ」をテーマに、地方創生スイーツブランドの事業開発を担い百貨店出店の他、中小企業の販売戦略、人財育成を支援。
また、事業承継を控えた経営者のメンターや、個人の強み発掘・サービス設計を行い、表面的なノウハウではなく、本人の経験に隠れた価値を言語化し、再び動き出す土台づくりに取り組んでいる。

2020年、コロナ禍で和菓子店の廃業増加を知り「明日のおやつに和菓子を」テーマに Yahoo! ニュースエキスパートの執筆や、音声メディア Voicyパーソナリティの発信は、コンサルタントで培った本質を探る力を活かし、暖簾に刻まれた歴史や職人の想いと、和菓子の美味しさを咀嚼して伝えている。あんこはこしあん派、お餅好き。