top of page
6B75BF8C-67BD-4D97-B57E-12CB5E5CE154.JPG

An pasand &

和菓子は低脂質でヘルシー
テレワーク3時のおやつにオススメです

和菓子離れが囁かれる昨今
お店で朝作られた生菓子の美味しさ
和菓子屋さんを訪れる楽しさを発信しています

  • Instagram
  • Twitter

赤坂 美附  mitsuki akasaka

和菓子ソムリエ赤坂美附、Yahoo!ニュースエキスパート
赤坂美附,和菓子ソムリエ,和菓子ソムリエ赤坂美附

北海道・札幌生まれ、東京都在住

日系・外資系化粧品ブランドにて、不振店舗の再建やスタッフ育成に従事。TVショッピング(QVC)では2桁成長を達成するなど、マーケティングからオペレーションまで一貫した実務経験を経て独立。

​独立後、
地方創生スイーツブランド事業開発を担い百貨店出店を実現。
現在は
「企業の想いを次世代につなぐ」を指針に、事業承継を控えた経営者のメンターや、販売戦略に紐づく人材育成支援を行っている。
 

2020年3月、コロナ禍に和菓子店の廃業増加を記事で知り『テレワークのおやつに和菓子を』をテーマに【和菓子ソムリエ】活動を開始

Yahoo! ニュース エキスパート 執筆や、音声メディア Voicyパーソナリティ  の発信は、単なる和菓子の味やお店の紹介を越え、コンサルタントで培った本質を見抜く力で、暖簾に刻まれたお店の歴史を独断と偏見を交えて紐解き、温度が伝わる表現に定評を頂いている。

あんこはこしあん派、お餅好き。

​【 資格・特技 】

Youtube & voicy & yahoo!

​Media|SNS

【掲 載】

【執筆​|音声】

Instagram】

bottom of page