top of page

赤坂 美附 mitsuki akasaka

北海道・札幌生まれ、東京都在住
日系・外資系化粧品会社にて、新規参入百貨店ブランドにて売上不振店のスタッフ育成・業績効率改善を行い、TVショッピングチャンネルQVCで、大型放映獲得2桁成長を達成しマーケティング~オペレーションの一連業務を経て、独立。地方創生スイーツブランド事業開発を担い百貨店出店のほか、販売戦略に関する人財育成支援や、 販売戦略に関する各種講座を主催
2020年3月、コロナ禍に和菓子店の廃業増加を記事で知り『テレワークのおやつに和菓子を』をテーマに【Instagram和菓子ソムリエ】を開始。和菓子の紹介やお店の創業史を通じて、出向く楽しさや朝生菓子の美味しさを発信している。
音声メディア Voicyパーソナリティ 、Yahoo! ニュース エキスパート等、和菓子紹介の幅を広げている。あんこはこしあん派、お餅好き。
【 資格・特技 】
-
ブランドマネージャー認定協会トレーナー資格
-
フードアナリスト協会ベーシック 修了
Youtube & voicy & yahoo!
Media|SNS
-
2025.03月 PHABRIQ MEDIA インタビュー「和菓子から学んだ人生の美学」
-
2023.08月 プロの逸品 「和菓子ソムリエが選ぶ、お取り寄せ栗スイーツ」
【掲 載】
【執筆|音声】
【Instagram】
bottom of page







