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赤坂 美附 mitsuki akasaka

北海道・札幌生まれ、東京都在住
日系・外資系化粧品ブランドにて、不振店舗の再建や販売戦略の立て直し、スタッフ育成に従事。TVショッピング(QVC)では二桁成長を達成し、マーケティングからオペレーションまで一貫した実務経験を積む。独立後は、地方創生スイーツブランドの事業開発を担い、百貨店出店を実現。
現在は「企業の想いを次世代につなぐ」を軸に、事業承継を控えた経営者のメンターや、個人の強み発掘・自信回復・サービス設計、35~50代女性の『再起動のためのパーソナルブランディング』支援を行っている。表面的なノウハウではなく、本人の内側にある価値を言語化し、再び動き出せる状態へ導く伴走に定評がある。
2020年、コロナ禍で和菓子店の廃業増加を知り、「テレワークのおやつに和菓子を」をテーマに Yahoo! ニュース エキスパート の執筆や、音声メディア Voicyパーソナリティ の発信は、単なる和菓子の味やお店の紹介を越え、コンサルタントで培った本質を見抜く力活かし、暖簾に刻まれた歴史や職人の想いを紐解く表現に定評がある。
あんこはこしあん派、お餅好き。
【 資格・特技 】
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ブランドマネージャー認定協会トレーナー資格
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フードアナリスト協会ベーシック 修了
Youtube & voicy & yahoo!
Media|SNS
【掲 載】
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Voicy パーソナリティ 番組配信
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PHABRIQ MEDIA インタビュー「和菓子から学んだ人生の美学」
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プロの逸品 「和菓子ソムリエが選ぶ、お取り寄せ栗スイーツ」
【アンバサダー 参加歴】
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東 京 日本橋「榮太樓總本鋪」
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滋賀県大津市「叶匠壽庵」
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岡山県 「旬果瞬菓」(共楽堂)
など
【Instagram】
1時間
5,500円
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